Статья рассказывает об истории завода Ряжский погребок, начиная с его основания в 1930 году как овощесушильного завода и заканчивая преобразованием в АООТ в 1992 году. Описывается ассортимент продукции, который постоянно расширялся, и включал в себя мясные, мясорастительные, обеденные консервы, икру, салаты, зеленый горошек, овощи, компоты, повидло, варенье, джемы, соки, пасты, соусы. Также упоминается, что во время Великой Отечественной войны весь выпуск продукции был направлен на нужды армии, а после войны заводские корпуса строили пленные немцы.